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新冠病毒感染的肺炎一般輕癥患者的飲食營養指

時間:2020-02-03 11:26來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:
為配合臨床治療,促進早日康復,新型冠狀病毒肺炎患者應堅持“少量多餐,食物多樣,清淡飲食”的原則,飲食建議如下:

 
01定時進餐
要按時進餐,不可隨性而食,這樣會打亂腸胃的正常功能,不利于營養素的消化吸收,影響身體康復。
02清淡軟食
因發熱等原因,體液消耗大,消化液分泌減少,消化功能減弱,導致患者食欲不振。因此,烹調時要少加油,少給患者食用油炸、油煎食物、堅硬難消化食物。患者飲食要細軟易消化,如雞蛋糕、肉糜、炒蔬菜、花卷、水餃、粥類等;嚴重者可采用流質食物,以減輕胃腸道負擔,降低消化不良的發生風險,避免免疫功能進一步下降。
03合理搭配
食物種類、來源及色彩豐富多樣,細糧與粗糧適當搭配,葷食與蔬菜合理搭配。每日至少攝入1袋牛奶、1個雞蛋、40-75克肉類、15克豆類,保證優質蛋白供給。
04大量補充

患者要大量補充飲用水,每日不少于1500毫升,白開水、鮮榨番茄汁、鮮榨橙汁、綠豆湯等均可。
05保證攝入
患者要保證每天攝入300-500g綠葉蔬菜及根莖類蔬菜,如西紅柿、小白菜、油菜、茼蒿、菠菜、蘿卜、大白菜及蓮藕、山藥、土豆等;要適量食用富含B族維生素的肉類及肝臟、粗糧等,防止出現維生素C、維生素B族、纖維素等供給不足的問題。
06適量進食

每日進食200-300克水果,對新冠病肺炎患者康復具有一定的好處。常見的水果有蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、草莓等。
07推薦食用
食用菌中富含生物活性物質和微量元素,患者可以考慮酌情食用木耳、銀耳、平菇、香菇等。
08對癥選擇
為防止重癥患者發生營養不良,可以考慮補充特殊醫學用途配方食品。它不同于普通食品、藥品和保健品,必須在營養師或醫生指導下,單獨食用或與其他食品配合食用。
09飲食禁忌
忌生冷、辛辣、油膩、酒類、腥膻異味食物。
10合理分配
合理分配三餐食物量,一般早、晚餐各占30%,午餐占40%為宜,特殊情況可適當調整。



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