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龍膽魚線

時間:2010-08-10 10:26來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:

蓬萊名人海鮮廣場特色菜品

 


 

 

原料:牙片魚肉、海膽、胡蘿卜汁、蔥、姜、食鹽、味精、蔥姜油、高湯、濕淀粉。

做法:魚肉加胡蘿卜汁等制成茸,裝入裱花袋內擠成魚線,用油滑熟,再用熱水漂去浮油;蔥姜油爆鍋,加高湯、海膽、調味品、魚線燒開,勾薄芡、淋明油翻勻即成。

特點:口感滑嫩,咸鮮適口。

 

(責任編輯:本站編輯)
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